原料

黑芝麻: 125克， 白芝麻: 125克， 白砂糖: 250克

步驟

1黑芝麻和白芝麻先熱鍋小火炒熟

2倒入白砂糖小火化開

3全程小火，不用加水，這裡要有耐心翻炒

4翻炒到糖全部化開即可

5這樣就可以了

6倒入芝麻，關火快速翻炒均勻

7炒至芝麻抱團粘住

8抱團後快速起鍋

9起鍋把芝麻糖放在菜板上，動作要快

10起鍋倒在菜板上按平

11在菜板上壓平

12調整成長方形後壓平

13切條後切塊

14要快速，冷卻了變硬不好切

15香噴噴的芝麻糖就做好了

16回顧一下化糖過程

17回顧一下全部流程

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