糯米粉: 適量， 豬油: 適量， 熟芝麻: 適量， 糖: 適量
1準備好所有的原料，豬油、熟芝麻（磨成粉）、糯米粉
2熟芝麻粉加入白糖、豬油拌勻，搓成小球狀。豬油的量是加到能讓芝麻完全撮合在一起，白糖看個人喜好。糖、油越多，才會出現流沙。
3揉面。糯米粉加入溫水，溫水以不燙手為準，分多次加入揉成麵糰。取1/4麵糰放沸水中煮熟，加入煮熟的麵糰繼續揉。加入煮熟的麵糰可以增加麵糰的延展性，包出來的湯圓不易裂，且煮熟後更口感更好～
4把芝麻餡包進麵糰里就好啦～
揉面時記得取一部分麵糰煮熟～很重要很重要，這樣的麵糰延展性好，包出來的湯圓不會裂