紫米珍珠丸子

原料

紫米,餃子餡

步驟

1.紫米浸泡四個小時以上,從水裡面撈出來淋干水分,這樣容易粘在餡料上 2.拿一團餡用左手虎口擠出丸子 3.右手拿著在紫米里打個滾,粘上紫米粒 4.鍋內放水,水開後,將紫米丸子依次擺在籠屜上面蒸,大火上汽後轉中火蒸30分鐘即可


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