原料

秋葵: 250g， 紅椒: 2g， 黃椒: 2g， 蒸魚豉油: 40ml

步驟

1秋葵洗凈，切掉根，對半切開，紅椒、黃椒分別洗凈切絲。

2鍋內加入清水煮沸，將秋葵倒入焯水1分鐘。

3將秋葵夾出裝盤，並在秋葵上放上切好的紅椒絲、黃椒絲做裝飾。

4將鍋清洗乾淨，鍋內加入清水（20ml）和蒸魚豉油煮沸，將醬汁淋在秋葵上。

5將鍋清洗乾淨，倒入少量食用油加熱，將熱油淋在已經裝盤的秋葵和紅、黃椒絲上即可。