原料

羊大腿: 1隻， 姜: 適量， 紅蘿蔔: 半隻， 蒜: 1瓣， 豆豉: 適量， 陳皮: 1片， 香葉: 3-4片， 草果: 1隻， 當歸: 2片， 桂圓: 3-4粒

步驟

1將食材準備好，洗乾淨

2將蒜頭、豆豉剁碎；紅蘿蔔切段 ；草果拍坼姜切片備用

3羊肉切塊飛水，過冷河，然後再在鍋里烘乾

4放油放薑片和羊肉煎一煎，放入適量鹽、豉油、剩下的配料翻炒一下

5放入水至超出羊肉表面；大火煮滾水轉小火燜到羊肉差不多無水

6OK!大功告成~\(≧▽≦)/~