原料

高筋麵粉: 120g， 酵母粉: 2.5g， 玉米油: 10g， 溫水: 70g， 鹽: 1.5g， 青椒、洋蔥、胡蘿蔔、火腿: 適量， 馬蘇里拉芝士碎: 120g， 糖: 2.5g， 披薩醬: 適量

步驟

1酵母粉加入溫水中攪拌均勻，將麵粉、鹽、玉米油、水加入一起和麵糰，水可以慢慢加入根據情況可不將全部水加入。

2麵糰揉十幾分鐘左右放入容器中，容器蓋上保鮮膜放入烤箱發酵60分鐘。

3麵糰發酵過程中可將 青椒、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、火腿等食材切塊放入烤盤上，放在發酵烤箱下層讓蔬菜脫水，如果直接用的話可能會脫很多水影響披薩製作。(也可提前將蔬菜放入烤箱100度烤十分鐘左右)

4麵糰發酵至兩倍大後，將麵糰取出揉幾分鐘，進行排氣後用擀麵杖將麵糰擀成披薩盤大小的圓餅，放入披薩盤後用手調整一下大小，可將餅外圈邊搓厚一點，用叉子在餅多扎一些小孔，刷上玉米油再放入烤箱發酵30分鐘。

5將發酵好的披薩餅取出刷上適量的披薩醬，撒一層馬蘇里拉芝士碎，鋪上火腿或肉片再撒上第二層芝士碎，再鋪上青菜。烤箱上下火210度預熱五分鐘，將披薩放入中層烤十分鐘。

6烤十分鐘後，取出披薩在最上面撒第三層芝士碎，再放入烤箱烤五分鐘，就好啦！

小技巧

1、很多方子說蔬菜可以用微波爐打一下，也可用烤箱烤一下，都沒有的話可以用鍋炒一下，主要目的就是脫水。 2、芝士碎可以按個人喜好添加。