原料

牛骨髓: ， 芹菜: ， 披薩醬: ， 生抽: ， 食用油:

步驟

1準備好所有食材

2牛骨髓入開水飛水去除血沫，切小段備用

3鍋中放適量食用油，放入芹菜爆炒

4隨後放入牛骨髓，與芹菜炒3分鐘左右

5加入開水及三湯勺披薩醬，水量以沒過所有食材為準

6大火燒開水後小火燉煮食材5分鐘

7加入一湯勺生抽及一湯勺披薩醬，大火收汁出鍋即可

小技巧

1、披薩醬一定是專用於烤披薩的那種混合番茄醬，在超市或網上都有賣。 2、披薩醬本身帶有鹹味，且我們又加入了醬油，故此菜肴千萬不要放鹽嘍。 3、不喜歡吃披薩醬酸口的朋友，也可以改用黃醬、甜麵醬或郫縣辣醬等各類醬料。 4、如果化療期間的病友消化功能不強，可將第6步中的燉煮時間延長到10-15分鐘，使芹菜軟爛易於消化。