簡介

芋圓甜品相對其他其他甜品來說，有個很大的特點就是可以熱吃，雖然沒有夏天的刨冰搭配，但是熱乎乎的紅薯湯水搭上芋圓很美味，還可以放上點薑片，這樣為整個冬天都添暖和了。

原料

主料：木薯粉700g，荔浦芋頭1個 輔料：水適量，糖200g，紅薯糖水適量

步驟

1、芋頭切塊，放高壓鍋裡面調到煮飯，也就是最低檔，可以適當放一點點水。 2、將準備好的木薯粉倒入盤裡，倒入水和糖。 3、將木薯粉搓成團，然後等芋頭熟。 4、開鍋，芋頭煮熟後，將芋頭塊都戳爛，弄成粉狀。 5、將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團，搓成不粘手的團。如果搓的過程水太多了，可以適當補上木薯粉或者用澱粉替代也可以。 6、然後搓成長條，切成一小塊一小塊，整個芋圓就是完整做成了。 7、將芋圓用滾開的水，煮開，芋圓浮上水面再煮1分鐘就可以吃了。將芋圓放到煮熟的紅薯上，這樣的一道冬季芋圓就完成了。

小技巧

1、芋頭可以換成紅薯、南瓜等，可以根據自己口味做不同的芋圓。 2、這裡我是做了很多芋圓，多的芋圓可以放到速凍冰箱保存，想吃的時候就可以拿出來吃。