簡介

這個菜非常有泰國風味，包你食完大叫"ah roy" 呢 (泰文，解釋為好味道)

原料

主材：，燒鵝700克，切塊，罐頭荔枝絲半罐，瀝水，中個洋蔥去皮，切丁，青椒1個，去籽，切片，玉米筍8條，切片，汁料：分量僅供參考，泰國綠咖喱膏1湯匙，椰汁500毫升，奶半杯，可選用，九層塔葉15片，檸檬葉10片，荔枝糖水2湯匙

步驟

1.先將九層塔和檸檬葉用手搓爛，放入椰汁在鍋中用大火煲滾，改中火煲10分鐘，將椰汁濾渣備用。 2.快火下油(1湯匙)起鍋，先爆香洋蔥用半茶匙鹽炒軟，再加咖喱醬同炒，再加入玉米筍和青椒略炒。 3.加入椰汁，荔枝糖水和奶，汁料一開改中火，加入荔枝，燒鵝蓋蓋燜5分鐘，裝盤即成。