原料

老鴨: 1隻， 蟲草: 5根， 海參: 3個， 水: 適量

步驟

1將老鴨剁成小塊，蟲草用牙刷仔細刷乾淨，發好的海參切段或整根備用。

2將鴨塊焯水，洗凈後放入高壓鍋中，再加入蟲草和海參，加適量熱水沒過食材即可。

3高壓鍋燉兩次，鴨肉壓爛為止，然後加鹽調味。