豬心: ， 桂圓: ， 紅棗: ， 薑片:
1將處理好的豬心放在冷水裡煮開，五分鐘後撇去雜質，撈出瀝干
2另拿個乾淨的容器，放入豬心，再加上十粒桂圓，五，六顆紅棗，三片薑片，再加入適量的水
3加上蓋，放入蒸鍋內，蒸上三十分鐘，拿出來放涼
4將蒸熟的豬心撈出，其他的雜物分看，豬心切片碼盤，紅棗和桂圓擺在中間
5將蒸過豬心的水倒入鍋中燒開，加入水澱粉勾芡
6燒開，將勾好的芡汁淋在擺好豬心上