原料

蘑菇: 適量， 麵粉: 適量， 澱粉: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量

步驟

1蘑菇撕開熱水過兩分鐘撈出過涼水  控干水分備用

2雞蛋麵粉澱粉攪拌均勻放入蘑菇

3鍋內倒油  開始炸   炸一遍後  大火復炸，盛出！

小技巧

蘑菇水分要控干