嫩蓮藕: 兩節， 青椒: 兩個， 蒜: 適量， 鹽、雞分: 適量
1藕去皮洗凈切片、用清水加少許鹽泡十五分鐘洗凈瀝干
2蒜、辣椒洗凈切好備用
3取鍋放油燒熱放入藕片翻炒兩分鐘放入青椒蒜末繼續翻炒放少許滾水燜兩分鐘放入鹽雞分炒勻起鍋