原料

1. 一罐芒果罐頭，一罐耶奶罐頭（option），一罐Evaporated Milk 或一杯 Whipped cream 2. 3+1 小包吉利丁Gelatin（original）粉 4. 草莓切片若干（option）

步驟

芒果布丁要買這樣的，是印度產的，很香濃，住溫哥華時，Superstore就有，很方便。搬到加州，一直尋尋覓覓，最終被我找到了，我在Food For Less買的（所有材料都在這家搞定）。當地的印度店一定也有賣。這個罐頭是加過糖的，所以不用再加糖了。 （1） 一罐耶奶加2勺糖，在小鍋里煮滾，1包吉利丁粉用2勺冷水化開，再攪入煮滾得耶奶中，攪拌均勻。起鍋倒入模子（模子裡最好放一張parchment紙）中。放涼，入冰箱冷藏（不想要耶奶的味道這部可省略）成固體。 （2） 一罐芒果罐頭加Evaporated milk或whipped，cream，在小鍋里煮滾，3包吉利丁粉用4勺冷水化開，再攪入小鍋中，攪拌均勻。起鍋倒入冷藏後的放耶奶的模子中。放涼，入冰箱冷藏成固體。 （3） 倒扣，鋪上草莓片就好了。