皮蛋: 2個， 豬肉: 若干， 香菇: 若干， 薑絲: 少許， 蔥花: 少許， 香油: 少許
1把米洗凈，按米水1:5放入電飯煲煮熟。
2熱鍋，加油，爆蔥頭，加水少許，放入薑絲把水煮開。
3加入香菇，皮蛋，肉丁煮熟，加入煮好的粥，加入鹽，味精少許，蔥花少許即可。
可加入幾滴香油