原料

低筋麵粉: 120克， 細砂糖: 40克， 雞蛋: 100克， 牛奶: 280克， 淡奶油: 40克， 色拉油或者融化的黃油: 20克， 夾心奶油: ， 淡奶油: 550克， 細砂糖: 25克， 各種水果根據自己喜好:

步驟

1三個草雞蛋，100克左右

2加入細砂糖，用打蛋器一起打勻！

3加入牛奶和淡奶油

4打勻

5加入篩過的低筋麵粉

6拌勻

7攪拌均勻的麵糊過2道篩

8現在麵糊變得很細膩

9平底鍋不用加油，加入麵糊。注意控制麵糊的量，薄薄的一層就好。另外要注意平底鍋的溫度，麵餅有小鼓泡的時候就差不多好了。第一次做可能會攤的比較厚。如果麵餅比較厚就翻一面再烤一下。如果比較薄的麵餅，就烤一面就好了。Tips:每次攤好一張餅的時候，把平底鍋拿開灶頭，放在濕的抹布上降溫，等平底鍋稍微涼一點再澆麵糊，轉動平底鍋，就可以得到你想要的又薄又圓的麵餅。

10把做好的麵餅稍微冷卻一下，大小不均的話可以用6寸的蛋糕模比一下把周圍多餘的餅邊切掉。

11準備好水果丁，家裡只有獼猴桃和芒果了

12準備好水果丁，家裡只有獼猴桃和芒果了

13淡奶油根據口味加入細砂糖打發，因為我不喜歡吃甜的，所以550克淡奶油只放了25克糖

14打發成硬性奶油

15一層餅皮一層水果

16塗上奶油

17在一層餅皮一層水果

18最後蓋上餅皮

19點綴上水果，完美！

小技巧

Tips:每次攤好一張餅的時候，把平底鍋拿開灶頭，放在濕的抹布上降溫，等平底鍋稍微涼一點再澆麵糊，轉動平底鍋，就可以得到你想要的又薄又圓的麵餅。