原料

雞蛋: 5個， 牛奶: 40ml， 鹽: 少許， 糖: 60克（約4大勺）， 低筋粉: 100克（約1杯）， 色拉油: 50克（約5大勺）， 裝飾用葡萄乾: 適量

步驟

1分離雞蛋

2蛋白放入冰箱待用，將上述食材與蛋黃攪拌均勻（葡萄乾除外）。 加入低筋粉時記得用細羅篩。

3開始打發蛋白

4邊打蛋白邊加入白糖， 白糖在打發過程中要分3次加入。

5打好的蛋白

6將蛋白分2次加入蛋黃糊， 輕輕攪拌均勻。

7烤箱160度，烤30分鐘。

8出爐！涼後脫模。

9還可加入葡萄乾等，自由發揮?

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12完美！?