原料

羊肉: 1000g， 胡蘿蔔: 200g， 蔥: 300g， 麵粉: 500g， 清水: 280ml， 鹽: 20g， 姜: 30g

步驟

1麵粉加水揉成麵糰 靜置醒發

2鹽池灘羊一隻 切後腿肉1000g

3剁成肉餡

4加胡蘿蔔蔥鹽薑末順時針拌勻

5麵糰戳成條切小劑子 擀成麵皮

6加肉餡包好封口

7放冰箱冷凍保存