海參2: 只， 雞蛋2: 個， 溫水適量: 克， 蚝油: ， 生抽: ， 料酒: ， 白糖: ， 小蔥:
1海參洗凈切丁焯水
2雞蛋打散篩過分碗，1:1的比例加水，大火燒開轉中火，一共10分鐘，額，因為嫩一點的老一點的我都喜歡，這個我就這麼做的
3落了一張圖，鍋里加點水，加料酒，生抽，蚝油，白糖，煮開了之後加海參丁，煮至粘稠，澆到蒸好的雞蛋羹上，搞定！