原料

佛手瓜: ， 裡脊肉: ， 生抽: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 植物油: ， 蚝油: ， 鹽: ， 生粉: ， 蒜:

步驟

1裡脊肉切絲，加生抽，料酒，胡椒粉，生粉和適量生油抓勻，腌10分鐘左右。

2佛手瓜洗凈切細絲，蒜切片。

3熱鍋涼油，下肉絲炒至變色後撥到一邊，下蒜片爆香，倒入切好的佛手瓜翻炒至略微出水變軟。

4加適量鹽和蚝油，翻炒出鍋。