原料

肉皮 土豆 香乾 胡蘿蔔 白菜 果仁或蠶豆或黃豆或都放哈哈:

步驟

1果仁黃豆提前泡上一個小時備用

2肉皮水開後煮三四分鐘，撈出拔毛清理乾淨切丁。

3蔥姜大料和干辣椒熗鍋，下肉皮丁，放醬油料酒少許。翻炒後加水，沒過肉皮一厘米以上。小火慢燉。

4四十分鐘左右後，看肉皮軟糯了，先後放入果仁土豆胡蘿蔔燉一會，再加入香乾，最後放入白菜。加鹽味精少許，加香油適量。

5燉好後盛出，放入冷藏室，大約十幾個小時徹底凝固就可以食用了。