紅豆: 克
1糯米粉150g/大米粉150g/ 紅棗100g/蜜豆250g/綿白糖20g
2將糯米粉、大米粉(粳米粉)、白糖混合,加入水,用打蛋器攪拌均勻至可拉絲的糊狀。
3紅棗用開水泡5-8分鐘,洗去浮塵。
4泡好的紅棗對半切開,去核。
5準備矽膠蛋糕模具,將蜜豆均勻鋪在模具底部
6蜜豆鋪好後澆入一層米糊(大概一半的量)再均勻地鋪上紅棗。
7紅棗鋪好後澆入剩下的米糊。
8蓋上保鮮膜,放入微波爐內,直接加熱8分鐘即可。