原料

五花肉: 300g， 土豆: 1個， 蔥: 3片， 姜: 少許， 蒜: 2個， 鹽: 少許， 白糖: 少許， 耗油: 少許， 生抽: 少許， 糯米: 50g， 大米: 100g， 姜: 2片， 八角: 1個， 香葉: 2片， 桂皮: 半個， 花椒: 20多粒， 茴香: 20多粒

步驟

1五花肉清洗乾淨，然後切成薄片。

2切好的肉片里加入蔥、姜、蒜、鹽、白糖、耗油、生抽、攪拌均勻。

3準備好蒸肉粉的材料。 糯米50g、大米100g、薑片、八角、香葉、桂皮、花椒、茴香。

4將糯米、大米、調料、倒入炒鍋中小火慢慢的翻炒，炒至金黃色。

5用料理機將炒好的米打碎。

6打碎的米倒入腌制好的肉片里，攪拌均勻。

7土豆切片，在盤子下面鋪一層土豆片，然後將肉片鋪在土豆片上，放入蒸鍋中，蒸一個半小時即可。