去頭黑虎蝦: ， XO醬: ， 干蔥頭: ， 蒜蓉: ， 鹽: ， 現磨黑胡椒: ， 雞粉: ， 糖: ， 黃油（1小塊）:
1虎蝦解凍後洗淨 從背部橫切一刀（不要切斷）把蝦腸去除 干蔥頭切碎
2燒紅鍋 倒點油 把干蔥頭炒香 加蒜蓉炒
3蝦放進去炒 蝦快熟時加1大勺XO醬翻炒 放其他調味料
4最後放1小塊黃油 炒至黃油融化 最後灑上黑胡椒
黃油放進去炒融化了就好 不要繼續炒 黃油會燒焦的