chocolate muffin

原料

低筋麵粉: 170g, 可可粉: 20g, 泡打粉: 5g, 小蘇打: <3g, 黃油: 100g, 白糖: 60g, 雞蛋: 2個, 牛奶: 80g, 巧克力醬: 160g, 巧克力塊: 適量

步驟

1稱好低筋麵粉、可可粉、泡打粉和小蘇打,並放到一個碗里,攪拌均勻.

2隔水將黃油融化,加入糖,並用攪拌器攪拌.

3再依次加入雞蛋,牛奶和巧克力醬,並儘量確保每次都攪拌充分.

4將步驟一的麵粉過篩到步驟三的碗中,攪拌均勻後裝入紙杯中.五分滿即可,過程中可適量加入巧克力醬. 烤箱烘烤180度,20分鐘出爐.

5此方大概能做8個,哈哈


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