原料

鴨架: 任意， 冰糖: 20g， 桂皮: 1塊， 老抽: 1勺， 生抽: 5勺， 料酒: 3勺， 姜: 3-5片， 八角: 3-5個， 花椒: 10g， 桂皮: 一二個， 鴿子蛋或者雞蛋: 若干， 藕片: 任意， 紅糖: 5勺， 辣椒: 根據口味自定

步驟

1小火炒料

2熱水煮鴨架里的血水

3熱水煮鴨掌

4出鍋的鴿子蛋

5加水煮沸

6加生抽和主食

7小火煮2小時即可出鍋