三黃雞: 1隻， 紅蔥頭: 4-6個， 姜: 1塊， 鹽焗雞粉: 半包（雞大只可增加）， 老抽: 2匙羮， 烘培用錫紙: 兩張（大小可包住整雞）
1活雞一隻約2-3斤，洗凈瀝干水
2姜，紅蔥頭切丁
3鹽焗雞粉半包
4老抽
5首先，先用鹽焗雞粉和老抽給整雞塗抹均勻，給它做一次馬殺雞（全身按摩一遍???）。 其次，用切好的姜，紅蔥頭再給它來一次馬殺雞，記得雞肚子也要塗抹到哦，這樣里外入味均勻。 最後，靜置腌一下，入味，其中可以再做一次馬殺雞
6腌好後用錫紙包好放入烤箱，烤箱要提前200℃火預熱5-10分鐘。放入烤箱後200℃上下火烤50分鐘，取出翻面再烤40分鐘即可
7這就是出箱後的成品，香飄滿屋！???
8我不喜歡斬塊，直接變手撕雞，味道美的不要不要滴！ 你也可以試試哦?