雞蛋: 3顆， 牛奶（純牛奶也可以）: 兩勺， 麵粉: 50克， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 青椒: 1個， 蒜苗: 1根
1胡蘿蔔，黃瓜，蒜苗，切塊
2打好雞蛋，放少許食鹽攪拌均勻，
3攪拌好的雞蛋加麵粉攪拌，再加牛奶，繼續攪拌均勻，最後放入切好的蔬菜，攪拌均勻。
4開火，熱鍋，放適量植物油，油熱之後用勺子取三分之一均勻的倒進鍋，用鏟子慢慢翻，小火。
5小火2—3分鐘即可出鍋。剩下的食材可以再做兩個，方法同上。
可以根據自己的喜好添加蔬菜，麵粉和牛奶雞蛋都可以任意搭配。