麵粉500: 克， 豬肉: 200克， 鹽: 2克， 水: 一碗， 餡料：洋蔥一個，綠甘藍4分之一個: ， 味極鮮兩勺，耗油一勺:
1用溫水把面揉成麵糰，醒40分鐘
2把洋蔥和綠甘藍剁碎，加入調料拌勻。
3面醒好後搓成長條
4切成大小相等的小劑子
5擀成中間厚兩邊薄的麵皮
6把餡包好，餃子就包好了
包餃子每個地方可能包的形狀不同，只要餡煮的時候不漏就好。再就是最好是高筋麵粉，這樣餃子有嚼勁