原料

愛玉500公克，檸檬汁100㏄，白砂糖260公克，碎冰塊500公克，水1000㏄

步驟

1.先將1000㏄水煮開，加入白砂糖煮至溶化後，熄火，待涼。 2.現榨檸檬汁過濾後，倒入作法1的糖水中調勻。 3.愛玉以清水沖洗表面後，切成3公分見方小塊，放入作法2的檸檬糖水中，再放碎冰即可。