心裡美: 半個， 萵筍: 半個， 麻油: ， 鹽: ， 醋: ， 糖:
1心裡美去皮切細絲，萵筍也切細絲
2萵筍開水焯燙一下，水裡可放點鹽和油
3燙好後的萵筍迅速浸入冷冰開水中拔涼
4萵筍拔涼後瀝干水分跟心裡美絲放一起
5涼拌的材料調料可選自己喜歡的，我通常是麻油，鹽，醋，糖