原料

絲瓜: 兩根， 枸杞: 20來粒， 生抽: 2湯匙， 醋: 1湯匙， 鹽: 少許， 蒜末: 2瓣， 香蔥末: 1根， 水澱粉: 少許， 兩個菜合在一起的具體看下面做法哈:

步驟

1《清炒絲瓜皮》

2絲瓜皮切絲，鍋內倒入少許油煸香蔥末，下入絲瓜皮炒軟，加鹽、醋即可出鍋。

3《枸杞燒絲瓜》

41、絲瓜去皮切條，鍋內倒入少許油煸蒜末，倒入絲瓜翻炒數下； 2、加入生抽翻炒均勻放入枸杞，加入小半碗熱水燜3分鐘左右後勾芡加鹽即可出鍋。 備註：絲瓜切開後很容易氧化變黑，可以泡在清水裡，炒的時候控干水。

5輕鬆去絲瓜皮的小竅門： 1、絲瓜洗凈後從中間切開，順著絲瓜肉和皮的連接處即可輕鬆把絲瓜皮片下來。 2、切下來的絲瓜皮要在水裡泡一會，會使絲瓜皮的口感更脆嫩。