花椰菜: 適量， 五花肉: 100克， 蔥: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 蒜: 1瓣， 紅辣椒: 半個， 綠辣椒: 半個， 木耳: 6個
1開水把花菜過水待用
2油鍋放生薑，接著放五花肉煸炒，放幾滴酒進去去腥味，等五花肉的肥肉變得不油膩放點醬油和鹽讓五花肉味道入味，這個時候動作要快，不然會糊鍋，或者把火先關了
3放蒜頭，紅綠辣椒，木耳，花菜進去炒，不停的炒，千萬不要放水，否則就不叫干煸花菜了，
4最後起鍋放一點點自己秘制的辣椒?，翻炒兩下就可以了