涼粉: 1塊， 醋: 少許， 老抽: 一點點， 薄鹽生抽: 適量， 美極汁: 幾滴， 生蒜末: 5顆蒜， 小米椒: 2-3個， 蔥末: 一些， 藤椒油: 少許
1先把1整塊涼粉切成小塊，放入生抽、薄鹽醬油、藤椒油、醋，拌好腌制一會。
2鍋內倒少量油，放入蔥花、生蒜末，切好的小米椒碎。小米椒是泡製好的，很辣的那種，如果不能吃辣就不用放了。
3煸炒出香味後，先把腌制涼粉的醬料都入鍋，加熱之後把涼粉塊倒入，翻炒，3-5分鐘即可出鍋啦！