原料

饅頭: 1個， 雞蛋: 1個， 鹽: ， 蔥末薑末:

步驟

1準備一個冷饅頭，姜蔥切末備用。雞蛋打散加少許鹽；

2饅頭切丁備用

3起鍋熱油入姜蔥爆香

4倒入饅頭丁進行翻炒，入少許鹽，到表面微焦，再倒入蛋液均勻掛到饅頭丁上為成功。 也可以直接將炒好的饅頭丁浸泡到蛋液中再入鍋翻炒，這樣可以避免操作失敗。

5這樣就完成一個最快手的早餐了。而且是將最普通的饅頭做了個高顏值的早餐。

小技巧

調味料可以依據自己口味來進行調整，喜歡吃辣的還可以加點辣椒麵來炒。