１，準備牛奶２５０ml倒入一個湯鍋中，魚膠粉加入30克水攪拌備用，奶酪３０克備用 ２，奶酪切成小粒狀 ３，鍋中加入切碎的奶酪，慢慢小火加熱至融化 ４，加過水的魚膠粉隔水融化 ５，將魚膠粉與牛奶混合，冷卻後倒入果凍模中 ６，放入冰箱冷藏３個小時，脫模食用。脫模時，放入溫水中１５－３０秒即可脫模。食用時配草莓果醬非常味美。
飛雪有話說 １，這裡用了牛奶和奶酪，如果你沒有奶酪可以不用，但奶香味會少一點。 ２，沒有魚膠粉用qq糖５０克來代替。但qq糖的水果味會代替奶味。也可以用玉米澱粉來代替，但口感上稍顯粗糙。 ３，食用時，可以拌以果醬。因為本身沒有什麼味道，如果你喜歡奶味，可以少加點白糖，就不用沾果醬了。 ４，脫模的時候，泡在溫水中，１５－２０秒就可以脫模。一定要全部泡在溫水中，但也不能被溫水將內部弄濕。