牛肉: ， 料酒: ， 澱粉: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 油: ， 香芹: ， 青椒: ， 紅辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒: ， 豆瓣醬: ， 雞精:
1牛肉切絲，用料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、油腌漬10分鐘
2香芹、青椒、紅辣椒、姜切絲，蒜切片
3熱鍋放油，油熱放入腌漬好的牛肉絲，用筷子快速的翻炒
4牛肉變色，出水後加入紅辣椒絲、薑絲，蒜片、花椒一起大火炒
5待花椒和辣椒的香味出來後，加入香芹，攪均勻後加入豆瓣醬一起炒
6加青椒絲後，加雞精後，翻炒均勻即可出鍋。（豆瓣醬已經很咸了，所以就不用加鹽了）