原料
步驟
1炒肉。熱鍋加油,量多一些不要干炒。油溫7,8成時加肉末,加料酒,醋去腥味。肉熟之後依次加花椒粉,甜麵醬,薑末,鹽,少量老抽,蔥末,味精,香油
2剁白菜,加鹽,去水
3切韭菜
4拌入白菜
5拌入韭菜,加花椒粉,生薑末,香油,色拉油,甜麵醬,鹽,調勻之後嘗味道。
1炒肉。熱鍋加油,量多一些不要干炒。油溫7,8成時加肉末,加料酒,醋去腥味。肉熟之後依次加花椒粉,甜麵醬,薑末,鹽,少量老抽,蔥末,味精,香油
2剁白菜,加鹽,去水
3切韭菜
4拌入白菜
5拌入韭菜,加花椒粉,生薑末,香油,色拉油,甜麵醬,鹽,調勻之後嘗味道。