蓮藕: 1個， 紅椒: 半個， 大蔥: 半根， 大蒜: 4瓣， 生薑: 一小塊， 小米椒: 3個， 白醋: 2小勺， 食鹽: 適量
1將蓮藕洗凈削皮切薄片，在開水中煮一下撈出瀝水備用。
2將紅椒切絲，生薑切絲，大蒜切片，小米椒切小段備用
3倒入適量食用油，待油熱後，倒入姜蒜和小米椒翻炒片刻
4再倒入紅椒絲翻炒片刻
5接著倒入藕片，加入適量食鹽翻炒至熟
6最後放入蔥花，倒入2勺白醋翻炒一下即可出鍋，OK，開始吃嘍！
1、蓮藕很容易熟，開水煮一會兒即可撈出。 2、小米椒可以根據自己能否吃辣增減量。