鹹蛋粉絲薺菜湯

原料

鹹鴨蛋: 一隻, 火腿培根: 一小塊, 薺菜: 二三十棵, 蔥花: 適量, 粉絲: 少量

步驟

1懶的拍照。。。用料大概就這麼多  粉絲沒放上

2蔥花 火腿絲或培根絲 薺菜切段  熱水焯三分鐘,撈進涼水保持顏色。

3①熱鍋熱油   先下蔥花後下火腿 ②加適量水 ③冒熱氣後加粉絲 ④開水後加燙熟的薺菜和鹹鴨蛋 ⑤煮沸後加少量鹽即可!

小技巧

鹽的量根據鹹鴨蛋的鹹度和水量來控制


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