土豆（大個）: 一個， 牛肉: 想吃多少放多少隨意， 蔥花: 適量， 蒜末: 適量， 老乾媽: 一勺， 生抽: 適量， 精鹽: 適量， 雞精: 適量， 陳醋: 適量
1土豆切片，牛肉切薄片
2鍋中放油，油熱後將牛肉下鍋翻炒，少加一點點陳醋，繼續翻炒
3放蔥花，放一勺老乾媽翻炒
4土豆片下鍋
5放適量生抽，精鹽，翻炒到熟透
6土豆片熟透放雞精，蒜末（不喜歡吃蒜可以不放）
7起鍋
炒肉的時候可以稍微點少許醋，這樣炒出來的肉不會硬，比較嫩