原料

雞塊: ， 香菇: ， 八角、茴香: ， 薑片: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 生抽、老抽: ， 料酒:

步驟

1雞塊與香菇洗凈後備用，雞塊用生抽、料酒腌制

2倒入適量調和油至五成熟

3倒入八角、茴香、花椒、薑片炒香，干辣椒視個人口味

4倒入雞塊翻炒

5注水大火煮開

6中火燉煮

7雞肉軟後倒入香菇，加老抽調味。

8移至砂鍋內小火煨煮。