苦瓜: 一個， 五花肉: 150克， 糯米: 150克， 紫蘇: 30克， 豆豉: 10克， 蒜蓉: 15克， 植物油，澱粉，生抽，味精，香油，胡椒粉適量:
1調味料加入肉末中拌勻
2拌勻的肉末和泡了三個小時的糯米拌勻
3釀好的苦瓜放入熱鍋熱油中煎至兩邊金黃，放入吃飯碗一碗左右的水開中火蓋鍋蓋慢焗，大概放三碗半的水就可收汁了，收汁時放少許蚝油，澱粉，水和在一起放入鍋中，直到鍋里剩少許汁就可出鍋了，
4美味的糯米豬肉釀苦瓜就成功了，