原料

草魚（花鰱）: 兩斤左右

步驟

1鍋內放入豬油130克，雞油130克燒熱後加入，泡薑片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要衝水，擠干），野山椒40克煸炒出香味

2鍋內放入豬油130克，雞油130克燒熱後加入，泡薑片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要衝水，擠干），野山椒40克煸炒出香味

3澆在魚身上，上面撒紅椒丁15克，香蔥末15克包起來即可。