原料

高筋麵粉: 400克， 低筋麵粉: 100克， 牛奶: 276克（請酌量添加）， 細砂糖: 76克， 鹽: 6克， 乾酵母: 6克， 雞蛋液: 76克， 黃油: 50克， 玉米火腿腸（也可換成自己喜歡的口味）: ， 肉鬆: ， 雞蛋液（分量外）: ， 白芝麻:

步驟

1除黃油外的）所有材料混合、揉勻，揉至麵糰光滑，再加入軟化了的黃油，繼續揉至能拉出大片薄膜的階段，揉好的麵糰蓋保鮮膜放在溫暖濕潤處進行基礎發酵至2倍大

2基礎發酵結束後，取出麵糰，排氣。再將麵糰平均分割成15份（約60克/份），分別滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右

3鬆弛結束後，將小麵糰搓成略長的細條，再擀開成長橢圓形，翻面後用手稍稍拉長成長方形

4在上面鋪一層肉鬆，放上一根玉米腸（長短自己把握好，我是一切為二感覺正好），捲起，捏緊底邊（兩頭不用捏緊，能看到肉鬆）

5卷好後間隔排入烤盤，置溫暖濕潤處進行最後發酵至2倍大

6表面刷上一層雞蛋液，撒上白芝麻

7送入預熱180度的烤箱，中層，烘烤15～18分鐘左右