雞蛋: 2個， 白砂糖（蛋白）: 20g， 白砂糖（蛋黃）: 15g， 低筋粉: 50g， 杏仁粉: 10g， 杏仁片: 適量
1蛋白電動打蛋器打發，打發過程中分三次加入白砂糖。
2蛋黃加入白砂糖打發至淡黃色糊狀
31/3蛋白加入蛋黃糊中切拌
4再把切拌好的蛋白蛋黃糊到入剩餘的蛋白中切拌
5低筋粉，杏仁粉過篩後與蛋白蛋黃糊一起切拌均勻
6倒入模具，撒上少許杏仁片
7烤箱預熱10分鐘，中層，上下火，20分鐘