原料

雞蛋: 2隻， 純牛奶: 隨意， 白糖: 1匙

步驟

1備好主要的兩種食材。

2雞蛋我用的是家養的雞蛋比較小，市場上的雞蛋比較大，一個就好了。

3打發雞蛋的時候一定要打均勻。

4然後倒入純牛奶到打發好的蛋液里，加入白糖，最好用細砂糖，這樣比較好融化，我家沒有就用粗一點的代替了。

5燉蛋嫩滑的關鍵，預定要用過濾網篩過一遍，這樣就沒有雜質了。

6重頭戲！！我在淘寶淘的天際隔水燉鍋里包含兩個燉盅一個燉鍋，陶瓷的，用隔水燉能留住食物的營養，可以燉湯，燉牛腩，燉好吃的甜品，燉營養粥是個很不錯的選擇。燉鍋分快燉、慢燉、蒸燉，燉蛋選擇蒸燉，蒸燉默認1小時。雖然時間有點久，但學校經常會有晚自習，出門前先燉回來就可以吃了，不拔電源它會一直保溫，睡前可以燉粥，保溫到白天就可以吃了，很方便。

7這就燉好了，我放的牛奶比較多，因為我不太喜歡雞蛋那股腥味兒，比家用煮鍋做起來更嫩滑更香，我開動啦

小技巧

1、雞蛋必須要打均勻。 2、記得用過濾篩。