秋葵: ， 雞蛋: 2個， 紅椒: 半個， 鹽: ， 蒜: 3瓣
1秋葵橫切成小段，蒜切片，紅椒切末，雞蛋打散。
2鍋內下油，先炒蛋，炒熟後盛出。
3放入蒜片炒香，加入秋葵翻炒，噴一點水，秋葵半熟後加入之前炒過的雞蛋和紅椒，繼續翻炒。炒到秋葵稍稍出粘液即可出鍋。