原料

豬肉: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 雞精: ， 糖: ， 蔥:

步驟

1將豬肉剁成肉泥。

2在肉泥里加蔥、鹽、雞精、糖，攪拌後放置10分鐘。

3雞蛋煮熟，用線縱向勒斷成二半。

4在半個雞蛋的蛋黃面上壘上半個雞蛋大小的肉泥。

5蒸籠里蒸上10分鐘，待肉色變了就可以了。

小技巧

禧蛋，小時候經常看媽媽做的一道菜。 根據自己的口味可以在肉泥里加其他配料。 蒸的時間要根據做的量。