細茄子or: 5根， 粗茄子: 1根
1［細茄子］把細茄子去頭去尾
2或是［粗茄子］茄子切片（我覺得切圓圓的比較可愛）
3隔水中火蒸15-20分鐘?（記得蓋鍋蓋哦）
4具體當然是要你自己拿根筷子戳看看熟了沒有 很容易就戳進去就是熟啦 （我一打開鍋蓋它們就都皺掉啦?)
5接下來安利一種醬料的做法 :4,5瓣蒜頭剁成蓉； 2個小紅辣椒干（會辣的）切細丁 ；1小勺白砂糖；小半碗醬油；可根據個人喜好選擇再加一點醋。 我喜歡沾著吃 你也可以試試原味茄子?